Как купить мороженую рыбу и остаться довольным

 
31-03-2022
8f20dd08b9aab3b5f8075b9d6330b2a4

Новое исследование показывает, что замороженная треска может быть так же хороша, как и свежая, если ее правильно приготовить. В среднем требуется три дня, чтобы свежая треска достигла большинства торговых прилавков. И для ритейлеров, и для покупателей трехдневная рыба немного напрягает. Однако, если рыба заморожена на борту судна и правильно разморожена до того, как попадет на прилавок, ее качество может быть таким же хорошим, как если бы она никогда не видела морозилки.

Вы можете замороженную треску купить в спб в компании “Вкус Доставка” и быть уверенным, что рыба сохранит все свои полезные свойства.


Правильная заморозка рыба

Во-первых, рыба должна быть заморожена, как только ее поднимают на борт рыбацкой лодки. Другими словами, они должны быть заморожены на сосуде до того, как наступит трупное окоченение.
Затем рыба должна оставаться замороженной при стабильной и низкой температуре в течение всего времени, предшествующего оттаиванию. Не может быть перерывов в том, что исследователи называют «цепочкой охлаждения».

 

Размораживание должно происходить непосредственно перед тем, как рыба поступит в продажу, и должно осуществляться в воде при контролируемых условиях. Если в воду добавить пузырьки воздуха, качество трески будет еще лучше.

 

Важна ли температура воды?

Исследовательская группа также изучила, влияет ли температура воды, используемой для размораживания рыбы, на ее качество. Сначала исследуемую рыбу размораживали очень медленно в течение 28 часов, начиная с температуры воды 10 градусов и постепенно снижая ее до 0,5 градуса.

Во втором испытании рыба размораживалась в течение шести часов в воде при постоянной температуре 10 градусов. Разница в качестве была настолько незначительной, что теперь исследователи рекомендуют не размораживать рыбу дольше 28 часов.

Качество рыбы, прошедшей эти лабораторные испытания, оставалось хорошим в течение десяти дней после оттаивания. Это означает, что в рыбе не было бактерий, а текстура, цвет, воздушность и консистенция мяса были высшего качества.

Замороженные морепродукты: доставка

Особая структура компании позволяет осуществлять доставку морепродуктов в предельно короткие сроки. Морепродукты купить вы можете как у региональных представителей, так и со склада в Санкт-Петербурге. Замороженные морепродукты купить вы можете очень быстро. Для этого также достаточно обратиться либо в основной офис дочерней компании, либо к представителям в регионах. Компания предлагает популярные морепродукты оптом. Воспользуйтесь такой услугой, как доставка и морепродукты Вы получите в ближайшее время. Приобретая морепродукты оптом, вы получаете возможность сэкономить. Морепродукты оптом мы поставляем по существенно более низким ценам, чем у ряда конкурентов.

Вы ищете новые популярные игры алавар, чтобы скрасить свой досуг? Вы их нашли! Только у нас самые крутые игры для любительниц Винкс. Скачивайте только отличные игры бесплатно. Тонны исключительно популярных игр всегда ожидают вас на нашем сайте. Скачать 101любимчик. Играем с щенятами бесплатно без регистрации и смс можно только здесь и сейчас! Вы можете не только играть онлайн на нашем сайте, но и скачать их себе на компьютер.

Понравилось? Нажимай на эти кнопки и приглашай подруг, будет весело !:)

0
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд6 звезд7 звезд8 звезд9 звезд10 звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Понравилось? Поделись с подругами!

Ссылка (просто скопируй и вставь в дневник):

Имя:

E-mail: